육류산업의 실태를 전한다. 동물 복지를 무참히 짓밟는 공장식 축산 시스템을 고발하면서 축산 문제의 해법을 모색한다. 외식 산업 전문가인 저자는 “이 책을 읽은 독자들이 육류산업의 현재 관행을 더 이상 지지할 수 없다는 신호를 육류 생산 기업들에 보낼 수 있었으면 좋겠다”고 말한다. 강경이 옮김, 252쪽, 1만4000원.